晚上周杰西跟老太太还有保姆们一起收拾收拾野兔跟野鸡，去毛洗下水内脏等。老美不吃内脏，不过保姆们已经见识过主家的人喜欢吃这个，她们也不会发表什么意见。而且吃起来味道还是不错。
“野鸡内脏等会泡面粉跟醋洗洗味道，加上芹菜炒一盘鸡杂，味道那一个叫做没话说。”周杰西洗着食物，脑中想着等一下该怎么烧。
这道菜他小时候就喜欢吃了，每次家里杀鸡的时候，他除了吃鸡肉以外，就等着妈妈把鸡杂洗干净炒一盘鸡杂。特别是小肠跟蛋巢的味道最好，如果里面要是有没有生出来的鸡蛋的话，那味道就更加棒了。香味比起生出来鸡蛋美味不止一筹。
野兔由老太太来烧，周杰西说实话兔子还真只会熬成汤，其他的红烧掌握不住火候，要是拿去烧烤的话他到能配合空间内的香料，把兔子做成一般大厨的水准。
“杰西，好了加点盐在揉揉就可以了，揉太久的话，鸡杂的味道就变的老了！”老太太在厨房内指点着周杰西说道。说着她有对旁边的保姆阿姨“玛丽，你帮我把兔子切成块，我拿去红烧。”
“好的，杨女士交给我吧！”长的又点胖加魁梧的保姆玛丽，拿过那只肥硕的野兔。“看来这兔子在农场内吃的挺不错，现在这个季节长的还能这么肥。”
“是啊，虽然加州的冬季不冷，不过这兔子还真长的不错！”另外一个保姆也开口说道。“晚年的时候，还真没有这么肥。”
“自从听牛仔们说，地下水的管道铺设了以后，水里的矿物质比河里的好许多，农场的草也长的好了。这兔子估计今年是吃了一年四季都停不下来了。”玛丽也一副赞同的样子。
周杰西在旁边听两个保姆们的小八卦，心里暗暗的笑着。地下水还真是一个不错的选择，当初舍得花钱就想来个有备无患，没想到还有意外的好处。
看来得利用大地生机的附带效果，好好的测试一下地下水的范围到底有多大，咱把这水覆盖的范围都买下来，最不济也要把联通有主的地都买下来。
后面不远背靠着优美胜国家公园，旁边还有一处就是水库了，只要把西边的丘陵，和南边的一些农场都弄到手，这地下水我看谁还能够开发的了，几乎都涵盖在我的私人土地上，连到了优美胜国家公园的，嘿嘿，那地方可不是能够开发的地方。
没有国会跟上下议院，还有一些环境保护协会，动物保护组织的同意，谁都不要想买成私人土地。到时候真要划出一部分来卖的，凭着咱的关系，我看谁还能够跟我争。
周杰西虽然还不知道自己脚底下的地下湖到底有多大，先做好万全的打算在说，这地下湖估计也不会太大，他想到优美胜那地方，也只是做好最坏的打算，估计地下湖链接到溪流农场已经是顶天了。
“这一两天还真要去测测，地下湖到底有多大，咱农场地下没有石油，但是弄出一个有用的地下湖也是个不错的事情。现在农场内的人，已经把不少人，把植物长势等等原因都归咎到地下水上去了，这对自己可是一件好事。”
“以后买了其他农场，说不得还能够明目张胆的把地下水运输到那边洒洒。这样那边长势好的，一些植物也是正常的了。”
周杰西想着一部分以后的计划，就算是以后有人拿自己农场的地下水去化验，咱就来个一问三不知，随你怎么说，咱的农场地下水就是有着效果，世界上不能够用科學解释的事情多了，也不差这一件事，总之就是不要扯到自己身上就行了。
“杰西把鸡杂拿起来了，你还在发什么呆呢？”杨老太太本来没有注意周杰西的，只是这小子竟然开始傻笑了起来，这表情看起来真的是很丢人啊！
周杰西恍然惊醒了过来“啊，没呢，突然想到一些事情！”解释了一句后，他赶紧把鸡杂拿了起来，刚刚已经用筷子把鸡小肠翻过一遍了，里面仅剩的一点点不干净的玩意也洗没了，加上几种东西去味，顺便把旁边的那些粘液也洗干净了，现在冲洗干净就能够下锅炒了。
“玛丽，我的芹菜准备好了吗？”周杰西手里的到快速准确的切着小肠，一块一块的斜面切的整整齐齐的。
“准备好了！”玛丽说着把芹菜给他拿了过来，周杰西把切好的鸡杂放进了碗里面，拿过芹菜又在砧板上切了起来。
弄完了准备工序后油下锅，周杰西把东西放进去炒了起来。
“杰西，没想到你现在颠勺的功夫练的不错了啊！”老太太见他拿着锅一颠一颠的翻滚着，赞扬的看着他说了一句。
周杰西看着火候差不多了，放了一勺的盐：“这不是都您老教的好嘛，要不然我哪有这功夫！”
“这话倒是，厨艺这种技艺就得多练，跟功夫都是一个道理。自己做的东西，自己吃起来也觉得味道香，在说男人练练厨艺也能够陶冶一下生活情操，蛮好的！”
老太太一番道理下来，周杰西还真觉得这厨艺有点讲究了，咱上辈子也就是随便坐坐，基本上过的去。没想到这辈子竟然还把厨艺当做陶冶情操了，真他妹的牛逼起来了我！