院子里还有搭着的几根竹竿,上面晾着云家人的衣裳。
院墙边有口井,井边用石头搭个台一,这样洗菜很方便。
凌云澜家里也是这样格局。
“阿奶”“阿奶”“阿奶”“阿奶”
凌云澜和云阿奶
进到后院,几人纷纷叫人。
“澜哥儿,你来了”说话的是大嫂许依依。大嫂是个温柔的女人,长相清秀,也爱干净,待人人做事也利索,所以在家里待她也很好,家里几个小的也足够尊重这个大嫂。
大嫂说着话手里的活可是没有落下,边上有剥好的蒜头,手里正剥着香葱。“大嫂,再剥点蒜头,今晚咱们再加个酸菜鱼片,今天鱼多”凌云澜说着向井边走去。
云小杰则是在那边喂鸡呢,不知哪揪来的一把草,正玩的不亦乐乎。
“秀茹姐,你把这些菜洗一下,我来片鱼片”说着把手里的菜篮子放在井边,接过云飞海手里的菜刀。
“四哥,我来弄,你歇会儿”
“行,你来弄,把鱼片成片我也弄不来”云飞海洗了手站在一边看着凌云澜如何片鱼。
“阿奶,这里不用你忙,你去歇着啊,顺便看着小杰”
凌云澜拿起两条小点的草鱼,手起刀落,从处理好的鱼尾开始,刀倾斜着削进鱼肉里顺着鱼骨,把鱼肉和鱼骨分离直至鱼头除处分开。
刀在凌云澜手里翻飞,很快两条鱼的鱼肉被分离开,刀贴着鱼肚上的刺慢慢被分开,在把鱼肉斜里片成片。
把鱼骨和鱼头有剁开,洗干净就可以烧汤了。
再把鱼片用葱姜蒜,盐,放点面粉加个鸡蛋清腌制好放着。蛋黄留着放汤锅里可以给小杰吃。
还有最大的那天是烧麻辣鱼的,把鱼头在中间来一刀,鱼身上也要剁开但是不能剁成块,那样鱼出锅就散架了。