【???】
【一头牛还能有两条舌头】
【卿卿小可爱说有,那就有!】
【给她,快给她!】
凌迟挠着头想了老半天,才恍然道,
“噢,你说的其实是这个吧?”
凌迟挖开一处干净的积雪堆,在里面翻翻找找,拿出一条很规整的白色扁条状物。
“嗯呐!”
“这个不是舌头,这是牛的胰脏。”
“喔?”
【口胡!卿卿说是舌头那就是舌头,快给小家伙道歉!】
【哈哈哈,还真像一条大舌头啊,白色的大舌头】
【牛胰脏?这又是什么奇葩食材?这玩意能吃?】
【呵呵,牛浑身上下爱都是宝,连胃肠里的半消化物和胆汁都是~】
【昨天就该建议主播搞个牛撒撇的,牛瘪火锅也贼拉带感】
【牛瘪火锅啊,上次去旅游的时候吃过一次,其实还挺香的,就是太苦,苦的人眼泪都要下来了】
【就是就是,可惜当时场面太恶心,没人想到这个】
“我曰,你们可饶了我吧,”凌迟脑瓜子嗡嗡的,“大夫说我这人胃口不好,吃饭都只能吃软的,更吃不了苦。”
“尊重小家伙的意见,今天的早饭就是它了~”
凌迟将牛的胰脏置于沸泉中,稍稍汆烫了一秒钟都不到就直接取了出来,
“牛的胰脏也就是我们常说的牛膀,表面有一层很粘稠的油膜,会沾上很多脏东西,里面才是胰脏的皮,稍稍用热水浇一下,很容易就可以把油膜去除而不伤到胰脏真正的‘皮肤’。”
“这个部位我吃的也不多,不过据说无论是油炸、红烧、清蒸、慢炖还是煲汤,都非常的好吃,据说岛国那边还有胰脏刺身之类的...”
凌迟将胰脏放到一旁,先在锅里煮了个杂菜粥。
嫩绿色的菜叶在锅里翻滚着,凌迟找出几条遍身橘红色的大眼睛鱼,
“这是之前在海里捞上来的,像是一种红鲷鱼,学名我就不知道了,我只知道它的肉质很棒,非常嫩,而且雪白雪白的,生的时候都几乎闻不到什么腥味。”
刮鳞开膛,掐头去尾,三片式破开,去掉脊骨腹刺,一套动作一气呵成,完整的鱼就变成了案板上一块块的厚片。
凌迟把鱼片搁在盆里,用细盐仔细的抓洗过几个来回,将表面的浮盐冲掉洗净。
而这是锅里的蔬菜粥也已经煮出了黏性,凌迟才将厚厚的鱼片浸在粥水中,移除绝大部分柴禾,只保留通红的炭灰。
“好了,这一锅粥差不离就够我和卿卿早上勉强吃饱了。”
【好家伙,这锅粥怕不是得有15升】
【甚至还加进去至少5斤鱼片】
【这胃口,养不起养不起,挣多少工资才够这俩吃的啊,一顿顶别人十顿】
【投喂有风险,入市需谨慎】