野生虹鳟鱼和玻璃梭鲈是美利坚钓鱼爱好者们最喜欢的垂钓目标，同时他们在钓到鱼后，也会就地食用的。
（钓友会提前查寻，选择到可食用淡水鱼的安全水域进行垂钓。）
野生虹鳟鱼被公认为最好吃的鳟鱼，玻璃梭鲈更是被誉为“淡水龙肉”，其味道和口感可想而知了。
这两种淡水鱼都是肉食性鱼类，肉刺较少，味道鲜美，体形适中，适合做成刺身或烧烤，便于钓友现场食用。
至于美国鳖，它是甲鱼的一种，就更是了不得了。早在上个世纪，甲鱼就是一道风靡美利坚上层社会的硬菜，林肯总统就是最喜欢用甲鱼汤招待贵客。
美式的甲鱼汤做法与中餐不同，显得简单多了。他们一般是把甲鱼切块。然后与土豆、洋葱、玉米等食材一同煮。等食材煮熟后出锅，再根据个人习惯，加入盐和胡椒。
美式的菜肴就是这么简单，要是让国人看了，肯定要大呼暴殄天物的。
不过想想也是，在美利坚的一些高端烧烤派对上，经常可以看到他们把鱼、虾、蟹、贝类与鸡腿、牛排堆在一起，同时烧烤出来，然后蘸上酱汁就大吃特吃。这生不生熟不熟的，个中滋味，真是谁吃谁才知道。
说到食物，这时庄园的厨师比利亚带着两位侍女，推了几辆餐车出来。派对要到晚上八点才正式开始，现在大家先来点下午茶，垫一垫肚子。
赛利亚斯镇周围基本都是优质牧场，还有少量一些农场混在其中。镇民们多以养殖业为生，大家基本上是日出而作日落而息，为了照顾牲畜，全年都不会有真正的假期。
按照这里大多数人的生活习惯，晚餐在六七点开始是比较合适的。
但凯宾森做了调查，其它牧场的人收工后洗澡换衣服，然后再赶到加里森牧场，需要一定的时间。所以派对只能延后一小时，晚上八点再开始。
孙大海发现，现在的比利亚做东西，随时都保持中西合璧的风格。一个下午茶，他做了些小点心，还有几张火鸡肉蔬菜披萨，这都没有问题。
但餐车的另一个盘子里，如果孙大海没有看错的话，摆放的是已经切好的牛肉馅饼。莫不成在他眼里，披萨和馅饼差不多，无非一个馅儿在外面，一个馅儿在里面？
孙大海抓住他一问，还真的是这样。只不过做披萨使用的是烤箱，而牛肉馅饼则是用平底煎锅而已。
比利亚还洋洋得意地说，他还学会了拉面和扯面，甚至会做臊子，这几样华夏美食很受大家的喜欢。
教他做这些吃食的，是几名之前来学习美利坚畜牧业先进经验的食为天员工。
食为天这几年发展很快，从全国的农业大学和农校中招了不少员工。
食为天安排分批来加里森牧场学习的员工最低也是大专学历，并且在来之前进行了强化英语培训和驾驶科目。
前几批来的员工，多是在食为天中从事牛、羊养殖项目的，其中以来自西北地区的员工人数最多。
再加上从食为天调到加里森牧场的员工，大家在这里工作时间一长，自然想吃点家乡菜。